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$920.00
Cantillon Sang Bleu es una exclusiva Fruit Lambic belga elaborada mediante fermentación espontánea y madurada con arándanos azules. Destaca por su extraordinaria complejidad, intensa acidez natural, elegantes notas de frutos del bosque y un final seco y sofisticado.
| Estilo: | Lambic con haskap berries |
|---|---|
| Alcohol: | 6 % |
| Temperatura de consumo: | 6° C. |
| Maridaje: | La Cantillon Sang Bleu es ideal para acompañar tablas de quesos de corteza blanda o azules, pato, carnes de caza, charcutería fina, foie gras, pato ahumado, postres con frutos rojos y chocolate oscuro de alta intensidad. |
| Presentación: | Botella de 750 ml. |
Cantillon Sang Bleu es una exclusiva cerveza belga de fermentación espontánea elaborada por la legendaria Brasserie Cantillon en Bruselas. Esta edición especial pertenece a la familia de las Fruit Lambic, donde la tradicional Lambic madura con una generosa cantidad de arándanos azules (blueberries), dando origen a una cerveza de extraordinaria complejidad, profundidad aromática y marcada personalidad.
De color rojo violáceo intenso con matices púrpura y una espuma ligera de tono rosado, ofrece un bouquet elegante donde predominan los arándanos frescos, frutos del bosque, cerezas, notas vínicas, madera, cuero y el característico perfil ácido y terroso desarrollado durante la fermentación espontánea y la crianza en barrica.
En boca presenta un cuerpo ligero, carbonatación fina y una acidez vibrante perfectamente integrada con la fruta. Los sabores de arándanos maduros, frutas silvestres, cítricos y sutiles notas minerales evolucionan hacia un final largo, seco y refrescante, con una enorme complejidad que la convierte en una de las creaciones más apreciadas de Cantillon.
